숭어 어란1 동네한바퀴 영암 전통 어란, 250년 세월이 빚어낸 귀한 맛 2026년 3월 14일 방송된 KBS1 동네한바퀴 361화 ‘기(氣)가 머물다 – 전남 영암군’ 편에서는 오랜 시간과 정성으로 완성되는 특별한 전통 음식이 소개됐습니다. 바로 동네한바퀴 영암 전통 어란인데요. 요즘처럼 빠르고 간편한 먹거리가 익숙한 시대에, 몇 달의 시간을 들여야 비로소 완성되는 음식은 그 자체만으로도 꽤 인상적으로 다가옵니다. 방송을 보신 분들이라면 “영암에 이런 전통 음식이 있었구나” 하고 다시 한 번 검색해보셨을 것 같습니다.어란은 숭어의 알로 만드는 전통 식재료로, 예부터 귀한 진미로 여겨져 왔습니다. 조선 시대에는 임금의 수라상에도 올랐다고 전해질 만큼 품격 있는 음식으로 알려져 있는데요. 한 점만 맛보아도 고소함과 감칠맛이 길게 이어지는 것이 특징이라, 익숙한 음식은 아니어도 .. 2026. 3. 20. 이전 1 다음
